Quelle est la température idéale pour les produits que vous allez exposer ?
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Éviter le gaspillage et les intoxications alimentaires est uniquement possible grâce à un contrôle adéquat de la température à laquelle les aliments sont exposés, ce qui permet de prolonger la durée de vie des denrées alimentaires. |
Nous recommandons toujours de vérifier les exigences légales en matière de température de conservation ; cependant, les températures de conservation généralement recommandées sont les suivantes:
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Viandes et dérivés: Généralement, la température recommandée pour l'exposition des viandes crues et des dérivés est comprise entre 0°C et 4°C pour la conservation réfrigérée et en dessous de -18°C pour la conservation surgelée.
Produits laitiers et dérivés: Les produits laitiers tels que le lait, le fromage, le yaourt et le beurre doivent idéalement être conservés à une température comprise entre 0°C et 4°C.
Fruits et légumes: La température idéale pour les fruits et légumes frais varie de 7°C à 10°C pour la conservation réfrigérée.
Produits surgelés: Les produits surgelés en général doivent être conservés à une température inférieure à -18°C.
Produits de boulangerie: Les pains et les produits de boulangerie sont généralement conservés à température ambiante, mais ils doivent être protégés de l'humidité et de la chaleur excessive pour éviter la détérioration. |
